Die Wertschätzung für die Vielfalt der Natur kennt keine Grenzen. Unzählige Chancen schon. Unsere Lebensmittel stammen aus der Umgebung, werden mit Respekt vor ihrer Herkunft und der Kreativität einer modernen Küche geschmacklich vollendet – stehen aber naturbedingt nicht immer zur Verfügung.

Speisen

Vorspeisen

Sauerteigbrot der Landbäckerei Pongratz, eingelegtes Gemüse und verschiedene Butter von den ButterBoyz
12,90 €
Marinierte Wildkeule dünn aufgeschnitten, Vinaigrette, schwarzer Rettich
14,90 €
Konfierter abgeflämmter Sellerie, Blaukrautsauce, Quittenpürree
10,90 €
Bayerischer Knödelsalat, eingelegtes Gemüse & Hausdressing
10,50 €

Hauptspeisen

Schnitzel „Wiener Art“ - Erdäpfelsalat - Preiselbeeren
17,90 €
Cordon Bleu - Erdäpfelsalat - Preiselbeeren
22,50 €
Hausgemachte Käsespätzle - Schnittlauch - Brotchips
14,90 €
Hausgemachter Saitan in Rote Bete Saft gegart, Schmorzwiebelknödel, Blaukraut
19,90 €
Backfisch im Bierteig - Erdäpfel - Salat
26,90 €
Gebratener Auerer Saibling, Erdäpfelmousseline, Schwarzwurzel, Grünkohl
27,90 €
Nose to Tail (Innereien, nach Verfügbarkeit)
PREIS VARIIERT €
Wildragout aus der Poschinger Gutsjagd, mit Spätzle
21,90 €
Entenbrust, gebratene Schmorzwiebelknödel, Protweinblaukraut, Jus
31,90 €
Jeden Montag gibt es Burger mit gebackenen Erdäpfeln und Dip (auch veggie)
18,90 €

Nachspeisen

Bratapfelunfall
11,90 €
Steirer Vanilleeis - Kürbiskernöl & karamellisierte Kürbiskerne
4,90 €
Käseauswahl, Brot, Quittenchutney
14,90 €

Aufgetischt (nur abends)

Ein Genusskonzept, das gemeinsames Essen in guter Gesellschaft zelebriert. Dazu stellen wir eine Auswahl an Vor-, Haupt- und eine Nachspeisen auf den Tisch und die Gewissheit, dass Sie sich um nichts kümmern müssen.
ab 6 Personen
pro Person 43 €

Überraschungsmenü (nur abends)

3 Gänge
49 €
5 Gänge
65 €

BrotZeit (ist jederzeit)

Rehserviert Brotzeitteller
12,90 €
Suppe (wechselnd)
6,50 €

Zum Kaffee

Vanille-, Sauerrahm- oder Zimteis
2,20 €
Stück hausgemachter Kuchen
4,20 €
Illustration Speisen Illustration Wein

Speisen & Getränke(PDF)

Gutschein

Genuss als Geschenk

Essen im Re(h)serviert kann man auch verschenken. Sie können Gutscheine bestellen, telefonisch unter 09926–1805752 oder via Mail: info@rehserviert.de.

Gutschein